Go Back

Tofuhyrsky

Lauantai- tai sunnuntaiaamuna usein mietityttää, miten aamiaista saisi piristettyä! Yksi todella hyvä ja pitkään kylläisenä pitävä vaihtoehto on tofuhyrsky. Se maistuu tietysti erilaiselta kuin munakokkeli, mutta niin herkulliselta, että sanoisin sen olevan munia parempaa. Teemme aina ison annoksen, jotta seuraavaksikin päiväksi riittää, ja huomaamme sitten seuraavana päivänä tekevämme sitä taas.
Tulosta resepti Pin
Annokset: 2 henkeä
Ainekset Valmistus

Ainekset
  

  • 300 g savutofua jos ei saatavilla, tavallinenkin tofu käy
  • 1 tl kala namakia intialainen vuorisuola, jossa on voimakas, kananmunamainen maku
  • 1 kpl sipuli
  • 2 kpl sieniä vapaaehtoinen; jos ei ole, jätä vain pois
  • kurkumaa
  • öljyä mauttomaksi

Valmistus
 

  1. Jauha kala namak hienoksi suolaksi (se tulee yleensä kivimäisinä paloina).
  2. Laita tofu kulhoon kurkuman, kala namakin ja reilun öljylorauksen kanssa ja sekoita haarukalla.
  3. Pilko sipulit karkeasti ja ala paistaa niitä pannulla. Juuri ennen kuin ne muuttuvat läpikuultaviksi, lisää tofu ja paista kovalla lämmöllä.
  4. Kun tofussa on ruskeita kohtia, nosta pois liedeltä ja tarjoa.