Keitä risottoriisi veden ja suolan kanssa.
Sekoita margariini joukkoon vähän ennen kuin riisi on valmista.
Liota kuivatut sienet kasvisliemessä (tehty kiehuvaan veteen).
Halutun voimakkuuden mukaan purista sienet tai älä. Jos haluat todella miedon maun, voit jopa huuhdella ne nopeasti. Liotusveden voi siivilöidä kahvinsuodattimen läpi (siinä on usein hiekkaa) ja lisätä myöhemmin riisiin, jos haluat voimistaa makua.
Kun riisi on valmista, lisää sienet sekä ravintohiivahiutaleet ja etikka tai valkoviini ja sekoita.
Mausta mustapippurilla. Lisää tarvittaessa maun mukaan sieniliemeä, etikkaa tai hiivahiutaleita.