Luumupiirakka

A classical German cake in autumn is the plum cake. It is basically a must to eat it with whipped cream.

Luumupiirakka

Tulosta resepti Pin

Ainekset Valmistus

Ainekset

  

• 500 g jauhoja
• 100 g margariinia
• 75 g sokeria taikinaan, lisää pinnalle
• 1 ripaus suolaa
• 1 ripaus kanelia
• 1 pss kuivahiivaa
• 250 ml soijajuomaa
• 2-2.5 kg luumuja

Valmistus

 

1. Sekoita kaikki aineet (paitsi luumut …) ja anna kohota noin 30 … 40 minuuttia lämpimässä kostean liinan alla. Se ei luultavasti kohoa kovin korkeaksi, mutta se on normaalia.
2. Pese luumut, halkaise ne ja poista kivet.
3. Kauli taikina pellille ja asettele luumut päälle hieman pystyyn ja limittäin.
4. Paista uunissa noin 200 asteessa 25 … 35 minuuttia, kunnes luumut ovat pehmeitä ja ruskistuneita.
5. Ota pois uunista ja ripottele päälle sokeria. Määrä riippuu luumujen makeudesta …
6. Tarjoa kermavaahdon kanssa.